蒜薹肉丝

蒜薹肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   食材: 蒜薹和猪肉

2. 第2步.

   蒜薹切段，姜切丝，猪肉切细条，猪肉软冷冻，或者冷冻拿出来稍微化一点，这样很容易切的整齐。肉丝加入料酒、干淀粉和生抽抓匀备用。

3. 第3步.

   热锅冷油入肉丝划散，炒至变色盛出

4. 第4步.

   重新倒油，加入姜丝豆瓣酱，炒出红油，加入蒜薹翻炒

5. 第5步.

   蒜薹断生后加入肉丝，加盐快速翻炒，喜欢吃脆点的蒜薹就少炒会，喜欢软甜的口味就多炒会。

6. 第6步.

   出锅装盘啦