零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦

零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法
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零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的食材和调料

4000克
凉粉500克
食用碱5g
红薯粉粘米粉60g
生粉(也可以不加)60g

零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤

  1. 第1步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第1步

    把鲜草洗干净

  2. 第2步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第2步

    称好6斤的水,放进食用碱,开火煮水

  3. 第3步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第3步

    水开了,把鲜草放下去,过程不用煮太久,煮三分钟左右就行

  4. 第4步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第4步

    把草捞出来,切短点

  5. 第5步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第5步

    把草放进果汁机,把剩下的两斤水倒进去,果汁功能打汁

  6. 第6步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第6步

    倒出来过滤出草汁

  7. 第7步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第7步

    把过滤好的草汁倒进之前的煮草水里面,注意,煮草水煮草的时候有不少剩叶在里面最好过滤一下。

  8. 第8步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第8步

    用一碗清水调匀淀粉

  9. 第9步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第9步

    淀粉水倒进去搅拌,再开火煮

  10. 第10步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第10步

    开火煮的时候,要不停搅拌哦

  11. 第11步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第11步

    煮开了,可以倒出来啦

  12. 第12步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第12步

    倒出来,等凉,过程要四小时左右,我的容器大

  13. 第13步.零失败_广东甜品大街小巷都卖的凉粉草,自己也能亲手做哦的做法步骤 第13步

    成品出来了

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