八年前来到美国波士顿，因为太馋老妈做的红烧排骨，又不知道怎么做菜，有次看到室友做红烧排骨，目睹收汁过程，然后吃了一个，大概猜到了怎么做排骨，于是乎就出来了这么一个自己瞎做但是味道还不错的菜
一锅水煮沸，扔入生排骨，去血水
看到血水煮出的差不多后，滤出排骨，放在旁边，切好葱姜蒜准备
炒锅放油加热，温度到了之后倒入葱姜蒜炒出香味，加入排骨继续炒，大概翻炒几次之后就可以倒入料酒，老抽，白砂糖然后加水没过排骨
盖上盖子，小火煮半小时左右入味，然后大火十五到二十分钟收汁，可以捞一个尝下味道差不多了就可以出锅
