清蒸河上鲜

清蒸河上鲜的做法步骤

1. 第1步.

   主料，调料和制法

2. 第2步.

   姜和葱切丝泡水备用

3. 第3步.

   葱姜泡酒做成葱姜汁酒备用

4. 第4步.

   把鱼改刀

5. 第5步.

   用盐，鸡精，葱姜汁酒腌30分

6. 第6步.

   摆成鲤鱼跳龙门状，放姜块和葱段垫底

7. 第7步.

   蒸笼上气再蒸8分钟，把盘里蒸出来的汁倒掉不要。

8. 第8步.

   淋上生抽，香油，撒上姜丝和葱丝，最后用7成油温的油淋一下即可

9. 第9步.

   成品