自制阿胶糕

自制阿胶糕的做法
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自制阿胶糕的做法说明

剖腹产的二胎妈妈,生完宝宝气血不足,奶水不足,出了月子就让好友送来两斤她自己熬制的阿胶糕,吃了一段时间感觉就是不错,就跟老公说阿胶真不错,现在好多了。贴心的二货老公立马给我买了阿胶回来,是原汁原味的阿胶片。
黄酒有下奶的功效。黄酒可以换成矿泉水,但是时间要泡的更久一些。效果必然没有黄酒好
步入正题:
1.阿胶一定要越碎越好、用黄酒浸泡48小时,时间越久越好,倒入黄酒拌匀,一定要盖保鲜膜或者密封放冰箱
2.提前把配料准备好
3.核桃要烤,我用烤箱烤了5分钟左右,有香味就可以了,一定要及时拿出来别焦了
4.芝麻要炒熟最后放,最后放
5.冰糖最好打成粉状
6.装盘可以给盘子抹香油或者垫块油纸,我什么都没用,因为我熬过劲了,我放在烤蛋糕的蛋糕盘里了不粘
7.冷藏一晚,或者冷冻一小时再切,切好后冷藏放冰箱就好了
好吃的很,但不要贪吃哦,容易上火

自制阿胶糕的食材和调料

黄酒300克
福牌阿胶125克
100克
枸杞30粒
红枣125克
125克
芝麻125克

自制阿胶糕的做法步骤

  1. 第1步.自制阿胶糕的做法步骤 第1步

    黄酒泡阿胶,黄酒是老公买来喝的,一定要是酒水区买的黄酒哦,不是调料区的炒菜的黄酒

  2. 第2步.自制阿胶糕的做法步骤 第2步

    做之前一定要提前准备好,分别称好

  3. 第3步.自制阿胶糕的做法步骤 第3步

    泡好的阿胶

  4. 第4步.自制阿胶糕的做法步骤 第4步

    倒入不粘锅,不粘锅,不粘锅,这一步的时候最好把糖也一起加入,大火烧开转小火,这个时候要不停的搅拌,尤其是锅底

  5. 第5步.自制阿胶糕的做法步骤 第5步

    到挂旗状态就好了,一个手搅拌一个手拍照,凑合看吧

  6. 第6步.自制阿胶糕的做法步骤 第6步

    不停的搅拌

  7. 第7步.自制阿胶糕的做法步骤 第7步

    接下来的没拍照,太忙了依次加入,一定要按顺序加 1.枸杞,搅匀 2.大枣,搅匀 3.核桃,搅匀 4.黑芝麻,这个时候可以关掉火了,加入黑芝麻分多次逐渐搅匀后加入 这个时候动作要快,姿势要帅,最后是最练臂力的时候,一定要用力搅拌,实在不行就找个外援 搅好趁热装盘,整型 一共完成大概40分钟左右吧!

  8. 第8步.自制阿胶糕的做法步骤 第8步

    切成小块,开吃,一天最好只吃一到两块,多了会上火

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