一个人在一座城市生活，怀念妈妈做的鱼汤的味道，忍不住下厨去把味道实现，第一次第二次第三次的去做，终于得偿所望。
把买来的鱼清洗干净，鱼肚里面灰色的那个一定要刮干净，去除河腥味。然后表面各划三刀。看看我的纹身就知道我多爱吃鱼。😏
2_用姜片抹一遍锅，防止鱼皮破了不好看，加姜蒜，我还加了八角，桂皮，这个看个人习惯了。加点料酒去腥，小火煎鱼，煎到晃动锅的时候鱼随着锅动，再轻轻反面，然而我煎的鱼皮永远是破的，尾巴还会掉😪。两面焦黄后加入开水。
就是这样，奶白色的。出锅前大概10分钟前加入豆腐，后来我做厨师的弟弟告诉我豆腐要早点加，不然一点味道都没有，你们做的时候可以试试早点加。最后撒上葱花出锅咯。
新手小白，在家二十多年没做过饭，鸡蛋煮不熟，有时候家人都担心我会饿死，所以鱼汤发给我妈妈的时候她以为我在朋友家做客拍的照片，好像也没什么特别的建议给大家，我是做过三四次出来的奶白色鱼汤。有问题的话问我，我问我的大厨弟弟，最后厚着脸皮说一句，我是一个被烤面包耽误的天赋厨师。😉