蒜蓉虾球由鲜活清水虾,去头去肠,以独蒜熬制的蒜蓉酱烧制,全程纯啤酒收汁入味,蒜香浓郁,鲜嫩爽口
虾球过油炸
啤酒倒入锅中
倒入虾球
倒入蒜蓉酱
加生抽
大火煮
煮至收汁亮油
虾球过油是为了使虾球与壳分离便于食用,同时高温锁水,保住虾球鲜嫩Q弹的口感。