董大人|蒜蓉虾球

董大人|蒜蓉虾球的做法
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董大人|蒜蓉虾球的做法说明

蒜蓉虾球由鲜活清水虾,去头去肠,以独蒜熬制的蒜蓉酱烧制,全程纯啤酒收汁入味,蒜香浓郁,鲜嫩爽口

董大人|蒜蓉虾球的食材和调料

龙虾500g
蓉酱250g
啤酒半瓶
生抽少许

董大人|蒜蓉虾球的做法步骤

  1. 第1步.董大人|蒜蓉虾球的做法步骤 第1步

    虾球过油炸

  2. 第2步.董大人|蒜蓉虾球的做法步骤 第2步

    啤酒倒入锅中

  3. 第3步.董大人|蒜蓉虾球的做法步骤 第3步

    倒入虾球

  4. 第4步.董大人|蒜蓉虾球的做法步骤 第4步

    倒入蒜蓉酱

  5. 第5步.董大人|蒜蓉虾球的做法步骤 第5步

    加生抽

  6. 第6步.董大人|蒜蓉虾球的做法步骤 第6步

    大火煮

  7. 第7步.董大人|蒜蓉虾球的做法步骤 第7步

    煮至收汁亮油

小贴士

虾球过油是为了使虾球与壳分离便于食用,同时高温锁水,保住虾球鲜嫩Q弹的口感。

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