火腿肠兔子馒头卷

火腿肠兔子馒头卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备好食材：面粉，酵母，温水，盐，火腿肠；

2. 第2步.

   将酵母和盐加入面粉中；（冬天需要先用30度左右的温水将酵母化开，夏天可以直接加到面粉中搅拌）

3. 第3步.

   准备160克温水慢慢加入到面粉中，边加入边用筷子搅拌成絮；

4. 第4步.

   再用手反复揉成光滑的面团；

5. 第5步.

   夏天大概发酵40分钟左右就可以了，面团长至原来的2倍大，手指戳了不会回缩；

6. 第6步.

   发酵好的面团，充分排气，直到面团切开没有大气泡即可，再用保险膜包住，松弛10分钟；

7. 第7步.

   松弛好的面团揉成长条；

8. 第8步.

   切成大小45克左右的小剂子；

9. 第9步.

   取其中一个小剂子，揉搓成40CM左右的长面条，其他小剂子用保鲜膜盖住，防止干裂；

10. 第10步.

    火腿肠放在U形底部三分之一处；

11. 第11步.

    下面的部分向上对折，穿过“U"型的底部；

12. 第12步.

    两边都穿过去；

13. 第13步.

    稍作整型后，用红豆装饰成小白兔的眼睛，这样小白兔馒头卷生胚就做好了；

14. 第14步.

    蒸屉内刷一层薄油，将做好的馒头卷放进去，继续二次发酵20分钟；

15. 第15步.

    另外还做了几个大卷，也很简单，直接将长面条卷住火腿肠就可以了，中间留一点空隙；

16. 第16步.

    蒸锅水烧开，将发酵好的馒头卷放进去，大火蒸15分钟后关火，焖5分钟就可以出锅啦。

17. 第17步.

    软乎乎、白白胖胖的小白兔香肠馒头就好了、宝宝看到一定很喜欢