味道很正，而且很好做的一道菜：
Garlic 4, Thai chilly pepper 2, cilantro stems 8, 1/4c shallots - blend to paste
3tbsp tamarind paste, 1.5tbsp fish sauce, 1/2 c stock, 3tbsp palm sugar
| 虾 | 15只 |
Sear shrimp 煎大虾，不完全熟没太大关系
油加热，第一部分料炒香
依次放入第二部分料煮开，放入虾
虾熟后关火装盆
Tamarind 印度店、亚洲店都有卖，酸度都不同，味道需要自己调节
