“夏天最in吃柠檬”的紫苏柠檬冰棒味道是如何的呢？谁会想到当熬煮成墨绿色的紫苏水碰到柠檬汁时居然会产生漂亮的粉红色这么奇妙的化学反应呢？紫苏叶有解表散寒、行气和胃的功能；柠檬更是富含维生素C，对人体发挥的作用就犹如天然抗生素一般，两者在一起真是消暑防感冒两不误的最佳拍档呢！
水烧开后加入去茎去杆的紫苏叶煮5分钟，直到紫苏叶面从紫色变成绿色后关火，并把紫苏叶捞出，然后加入细砂糖和一小撮盐搅拌至糖完全溶解；
紫苏水室温放凉后加入事先榨好的柠檬汁搅拌均匀；
将紫苏柠檬水倒入冰棒模中，再放入冰箱冰1-2小时；
等冰棒呈半凝固状态时取出，将冰棒棍插入并将模具再次放进冰箱直至冰棒完全凝固即可。
1、用的紫苏是紫色叶子的那种；
2、金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学反应，甚至产生毒副作用，所以煮紫苏水用的锅子切记一定不能用金属锅；
3、在将紫苏柠檬水倒入冰棒模前可以用筛网过滤一下；
4、冰棒要冰到半凝固状态再插棍子棍子才容易立起来，如果不用棍子而是模具自带的冰棒棍的话就可以直接插入放进冰箱冰到完全凝固即可。