酱肉焖面

酱肉焖面的做法步骤

1. 第1步.

   豆角洗净掰大约4.5厘米小段

2. 第2步.

   西红柿切成小丁

3. 第3步.

   猪肉切片

4. 第4步.

   加油炒肉，放老抽适量，两勺干黄酱，盐适量，干黄酱是很咸的，拿不准可以尝尝，感觉偏咸就可以，因为一会还要加面。

5. 第5步.

   加西红柿，豆角，炒3分钟

6. 第6步.

   大火加水炖，水开后中火炖至还有少量汤汁。

7. 第7步.

   把汤汁盛出来待用，小碗一碗，这样的大碗，半碗就可以了。

8. 第8步.

   基本锅里的菜这样就可以

9. 第9步.

   加入事先切好的面条，平铺即可

10. 第10步.

    盖上盖子，中火，留下的汤汁分两次加入锅中，注意:汤汁最好不要往面上浇，沿着锅边倒就可以，浇到面上面容易黏在一起，尤其是外面买来的面。

11. 第11步.

    期间用平铲多看看底部的汤，以免糊锅，看到汤剩少量时，大火收汁，再闷1.2分钟即可，然后把面和菜拌开，一锅香喷喷的焖面就做好了。