八宝辣酱是上海地区传统名菜，色泽艳丽光亮，鲜辣辛香。它是由炒辣酱改良而来的。“八宝辣酱”味道辣鲜而略甜，十分入味。
将所有食材切成小丁。
将碎蒜倒入油锅中爆香。
在锅中倒入适量甜面酱。
锅中加入少量水后，翻炒片刻即可出锅。
