玫瑰蔓越莓芝士面包

玫瑰蔓越莓芝士面包的做法
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玫瑰蔓越莓芝士面包的做法说明

这款面包软欧面包,采用了云南特色的玫瑰花酿,加入蔓越莓酸甜的口感,使这款面包口感更加丰富。

玫瑰蔓越莓芝士面包的食材和调料

高筋面粉250克
酵母3克
玫瑰花40克
4克
黄油15克
160克
蔓越莓50克
馅料
奶油奶酪100克
奶油10克
20克
柠檬汁少许

玫瑰蔓越莓芝士面包的做法步骤

  1. 第1步.玫瑰蔓越莓芝士面包的做法步骤 第1步

    把面粉,玫瑰花酿,盐,酵母,黄油放在一起

  2. 第2步.玫瑰蔓越莓芝士面包的做法步骤 第2步

    加入水(最好是冷水),搅拌,搅拌成面筋之后,加入蔓越莓干,然后放置40分钟。

  3. 第3步.玫瑰蔓越莓芝士面包的做法步骤 第3步

    分割180克的一个面团,搓圆,放置30分钟,成型(拍扁,中间裱馅料,做成三角形),醒发约1小时,烘烤,烘烤温度上火230度,下火200度,约14分钟。

小贴士

馅料的做法,把所有的材料放在一起拌匀即可。

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