开始无麸质饮食后，很多朋友说早上给孩子的早饭都是面包蛋糕，因为这种早餐最方便，于是自己琢磨了这种红薯粉鸡蛋做的类似口感的点心，早餐时切薄片烤箱稍稍烤一下，配上一点蔬菜水果和鸡蛋，就是一顿安全又美味的早餐
杏仁、西梅干切丁
泡打粉、红薯粉、鸡蛋搅拌一下
加入热水搅拌成厚重的糊状
倒入模具内抹平
我蒸了15分钟后又烤了10分钟
冷热都好吃
1，这里用的红薯粉是生晒的红薯磨粉，不是水洗过滤的红薯淀粉，还有这种土豆粉一样可以做
2，糊里可以加一点椰子更香，果仁果干也可以换其他种类的。不喜欢烤可以直接蒸熟，大概20分钟左右