香辣藕片

香辣藕片的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料。 干辣椒是自己晒的，随吃随取。

2. 第2步.

   莲藕去皮切薄片。 姜切片，蒜头剁蓉，香葱和干辣椒切段。

3. 第3步.

   适量水烧开，烫藕片片刻。

4. 第4步.

   捞出藕片过冷河，沥干水备用。

5. 第5步.

   适量小火烘香干辣椒和花椒，然后放姜葱蒜爆香。

6. 第6步.

   2大匙豆瓣酱。

7. 第7步.

   小火炒出红油。

8. 第8步.

   倒入藕片翻炒均匀。

9. 第9步.

   少许盐调味，根据自己的口味调节。 别忘记豆瓣酱是咸的。

10. 第10步.

    少许老抽上色，少许砂糖提鲜。

11. 第11步.

    翻炒均匀后出锅。 忘记撒芝麻了，不过也十分美味下饭。

12. 第12步.

    细节图。

13. 第13步.

    细节图。

14. 第14步.

    成品图。