盐酥鸡

盐酥鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉等分量切开

2. 第2步.

   加入蒜末，生姜，酱油，比例1：1：1，还有少许盐，与鸡腿肉抓腌

3. 第3步.

   按照1：1加入粘米粉与地瓜粉，调和均匀，将腌制好的鸡肉倒入裹粉

4. 第4步.

   油倒入锅，烧热至微微冒烟，倒入裹好粉的鸡腿肉进行第一次油炸，炸至金黄

5. 第5步.

   捞起静置，待油温升高再次入锅油炸20秒起锅，随后油炸九层塔并捞起

6. 第6步.

   配比盐粉，盐与五香粉的配比喂1：1，撒在炸好的鸡腿肉上，再放上九层塔装盘食用