牙签牛肉

牙签牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   1、煮一锅水，烧开后放入牙签，再次开锅后关火。

2. 第2步.

   2、将牛柳切成小长条。

3. 第3步.

   3、将全部腌料加入牛肉，用手抓匀后，逐个串牙签。

4. 第4步.

   4、炸锅中倒入适量油，烧热后分次分批将串好的牛肉过油，炸熟后捞出控油备用。

5. 第5步.

   5、炒锅中倒入少许油，烧热后下炸好的牛肉，烹入料酒、放入孜然粒和辣椒碎，翻炒均匀后，撒白芝麻即可。