夏天来了想吃点绿豆冰糕，外面买的太油了也太甜，自己做的可以控制油量和甜度，而且做起来特别简单。
脱皮绿豆加两倍水放入冰箱冷藏室冷藏过夜，第二天拿出来放蒸笼蒸50分钟左右，用勺子压碎倒入不粘锅中。
加入黄油和砂糖不停翻炒，直至绿豆粉变成柔滑的面团状。
蔓越莓可稍微切碎一点，也可不切。
用模具定型后放入冷藏室冷藏后食用更美味。
这个方子可以做30克的绿豆糕20个，10个原味，10个蔓越莓味。很容易脱模，也不会很甜，老少咸宜。如果喜欢不甜少油的，可以再减一点黄油和砂糖，但是黄油如果太少了就不太好定型脱模了。