软欧面包

软欧面包的做法步骤

1. 第1步.

   这是前一晚做的种

2. 第2步.

   除了黄油和盐以外的材料全部放入厨师机，进行揉面

3. 第3步.

   揉出锯齿状膜可以加黄油和盐，先用低速进行揉面，接着用中高速揉面，揉出光滑状的膜

4. 第4步.

   用保鲜膜盖住进行第一次发酵，室温控制在27度左右

5. 第5步.

   发酵到两倍大即可

6. 第6步.

   分成重量相等的几份，排气，进而醒发十五分钟

7. 第7步.

   放入自己喜欢的馅料进行制作

8. 第8步.

   进行第二次发酵，室温控制在38度左右

9. 第9步.

   第二次发酵完毕，提前十分钟烤箱预热200度，接着烤面包，20-25分钟

10. 第10步.

    喜欢蜂蜜的，也可以在面包面上刷点蜂蜜