白菜的爽口水嫩，五花肉的细腻入味。
一道设色温柔的小肉卷，简直吃的叫人赏心悦目，秀色可餐白菜肉卷。
1.小白菜掰好，焯水沥干，放凉备用，煮的不要太久，煮软了能卷起来就行。
2.五花肉切碎，小葱，大蒜，生姜都切碎，切碎的菜和肉馅一起再剁一遍，边剁边加盐，胡椒粉，充分混合肉馅和调料。
3.剁好的肉馅放在小盆子里，撒适量淀粉，滴少许油，倒生抽，料酒，少许老抽，打一个鸡蛋，充分搅拌均匀。
4.撕一点金针菇，一根一根的，留置备用。在小白菜上平铺肉馅，卷寿司一样卷起来，然后用金针菇把小白菜卷系起来，尽量打成死结。
5.上锅大火蒸十分钟，火停以后焖一会。取出来趁热吃，可以撒点豆瓣酱啥的，
