超级好吃牛角包 糖减半更健康

超级好吃牛角包 糖减半更健康的做法步骤

1. 第1步.

   1、将出来黄油以外的材料都混合，开始揉面团，一直揉到扩展阶段，就是能撑开一层薄膜，手揉嘛就揉个20分钟左右，手感觉块废了就差不多了。 （2、在快成型的时候加入黄油，分块加入。） 3、然后放进烤箱（别开）发酵，再放入一杯开水，制造一个湿润温暖的地方，等待它变成2.5倍大。 4、平压，进行排气，要平平的压，对折再平压。（有利于二次发酵）

2. 第2步.

   发酵好了之后就分成几等份（你想分几份就分几份吧）

3. 第3步.

   把面团擀成如图，长三角，薄一点更好

4. 第4步.

   再放入烤箱中发酵发到1.5倍大 在烤箱预热的时候给面包刷蛋液

5. 第5步.

   175度上下管16分钟，送进去。 在快烤好的时候观察面包的颜色，看到黄的差不多了，就在上面盖一层锡箔纸，防变焦

6. 第6步.

   烤好马上出锅，晾凉，有余温时装袋密封。

7. 第7步.

   铛铛铛