紫薯小酥卷

紫薯小酥卷的做法步骤

1. 第1步.

   将低筋面粉和奶粉过筛倒入碗中，然后加入黄油一起进行抓拌；

2. 第2步.

   再往里加入半个鸡蛋，揉成面团，用保鲜膜包好放冰箱冷藏半个小时； 我冷藏了一个晚上，第二天早晨拿出来也一样哦

3. 第3步.

   在冷藏面团的同时，可以做下一步工作。将紫薯去皮切片蒸20分钟左右，然后将它捣成泥搓成细条；

4. 第4步.

   这个时候烤箱预热，上下管150度10分钟；取出面团，将其擀成薄片(特别容易黏连，可以垫上保鲜膜擀哈)，中间切成两半，放入搓好的紫薯条，卷起来用刀切成小块；

5. 第5步.

   切好的紫薯卷装入烤盘，刷上剩余的鸡蛋液，再撒上芝麻； 娃不爱吃芝麻，留了几个没放芝麻的

6. 第6步.

   放进烤箱中层，上下管150度烤15分钟，时间根据烤箱不同，可调整，烤至外皮金黄即可。