自制米酒

自制米酒的做法步骤

1. 第1步.

   将糯米洗净，浸泡3小时！

2. 第2步.

   泡好后的米会涨大，水变清！

3. 第3步.

   蒸锅里铺一层纱布，将泡好的糯米倒入锅中！蒸20分钟至熟即可！

4. 第4步.

   蒸熟的米！

5. 第5步.

   放净水管冲凉，待水沥干！

6. 第6步.

   倒入大盆中，待米完全冷却！

7. 第7步.

   将甜酒曲撒入米中，或将酒曲用凉水化开后倒入米中拌匀！可适量加冷开水拌匀！

8. 第8步.

   装入饭盒内，中间留一个小孔！

9. 第9步.

   小孔内加少量水！

10. 第10步.

    全部米入盒，留孔！

11. 第11步.

    盖好密封，放入棉絮中！

12. 第12步.

    放入被子中，48小时后会出酒，打开有米酒香，盒内水变多即可！

13. 第13步.

    米已熟，软化，出了不少酒，可以尝一下味道，如果是甜的证明时间已够，如果还有点酸味，可以再放入被子等待12小时后再尝！

14. 第14步.

    颜值不错吧！

15. 第15步.

    新鲜的米酒就这样制成了，可以单吃，也可以做甜米酒鸡蛋！味道棒棒哒🍾️