凉拌香辣莲藕

凉拌香辣莲藕的做法步骤

1. 第1步.

   莲藕去皮洗净，根据自己喜欢的口感切片，然后焯水，捞出控净水分

2. 第2步.

   葱姜去皮洗净切丝，大蒜去皮洗净切碎

3. 第3步.

   炒锅加入适量的油，爆香花椒，麻椒，八角，干辣椒丝，豆瓣酱，油不要太多，避免油腻

4. 第4步.

   加入适量的白糖，香醋，酱油调汁

5. 第5步.

   控净水分的莲藕置入盆中，加入蒜碎拌匀。加入炸好的调味汁拌匀，喜欢香油的味道加香油拌匀，喜欢麻油的味道加麻油拌匀，香味更浓郁

6. 第6步.

   最后大功告成啦，搭配早中晚都是非常不错的小菜～