免揉大列巴

免揉大列巴的做法步骤

1. 第1步.

   所有干性材料混合 ，刮刀拌匀。

2. 第2步.

   加入所有湿性材料 ，刮刀拌匀。

3. 第3步.

   盖上保鲜膜，每30分钟翻一次。翻3次。面团表面会越来越光滑。

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，冰箱里低温发酵 ，12小时以上。

5. 第5步.

   取出室温解冻40分钟。 整形。 喷水，用面粉筛撒上面粉，刀划花纹。

6. 第6步.

   烤箱220度，30分钟。