西红柿就是食材中的百搭明星,几乎什么就可以与之完美搭配。冰箱发现还有西红柿,此外没有其他吃的了,总不能吃西红柿吧!早餐还是要有主食的,翻箱倒柜发现前几天剩下的面粉,就你啦!因为小时候经常会吃面疙瘩,只是搭配的食材不是西红柿。
西红柿去皮切小块,配料切小颗粒备用
面粉加入少量盐用温开水调拌成面糊,可以流动的状态
热锅冷油,首先放入所有配料炒香
再次放入西红柿翻炒,炒至西红柿翻砂出汁儿,这时可以加入开水,开中小火熬制使汤更浓郁
用带孔的器具将面糊漏去汤中,注意不断移动器具的位置,防止漏入的面粒聚集在一块
就是这样漏入面糊的
漏完面糊煮2~3分钟即可调味,盐,老抽和醋翻炒均匀即可出锅
出锅啦!
注意调面粉的浓稠度