杨大爷腊肠焖饭

杨大爷腊肠焖饭的做法
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杨大爷腊肠焖饭的食材和调料

杨大爷腊肠半根
胸肉1个
大米1杯
土豆1个
半个
蘑菇适量
青豆适量
料酒适量
蛋清1个
黑胡椒粉适量
适量
适量
酱油适量

杨大爷腊肠焖饭的做法步骤

  1. 第1步.

    1.把香肠,鸡肉,洋葱,土豆,蘑菇切丁,青豆化好备用 2.鸡肉用料酒,蛋清,盐,黑胡椒粉腌制 3.锅内放油下腊肠炒至出红油后放入腌好鸡肉炒至变色,放入洋葱后放配菜加入酱油少量食盐煸炒。 4.大米洗净后放入电饭锅,加入正常焖饭的水,放入炒后的食材一起焖熟即可。

小贴士

腊肠用的是淘宝上买的杨大爷牌子的,强力推荐。
鸡肉我用的是鸡胸肉也很嫩,但我爱吃鸡腿肉因为有鸡皮。鸡肉配蘑菇更鲜。
腊肠跟酱油都很咸但配菜淡所以要少放些食盐。
如果不爱吃土豆放些紫芋头更好吃。
按照平常用电饭锅焖米饭放水量。

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