1.把香肠,鸡肉,洋葱,土豆,蘑菇切丁,青豆化好备用 2.鸡肉用料酒,蛋清,盐,黑胡椒粉腌制 3.锅内放油下腊肠炒至出红油后放入腌好鸡肉炒至变色,放入洋葱后放配菜加入酱油少量食盐煸炒。 4.大米洗净后放入电饭锅,加入正常焖饭的水,放入炒后的食材一起焖熟即可。
腊肠用的是淘宝上买的杨大爷牌子的,强力推荐。鸡肉我用的是鸡胸肉也很嫩,但我爱吃鸡腿肉因为有鸡皮。鸡肉配蘑菇更鲜。腊肠跟酱油都很咸但配菜淡所以要少放些食盐。如果不爱吃土豆放些紫芋头更好吃。按照平常用电饭锅焖米饭放水量。