炒土尤的不二法门

炒土尤的不二法门的做法说明

用70°C热水灼水，是炒好土尤的不二法门！

炒土尤(鲜尤)，直接炒，土尤会一边炒一边出水，水汪汪的像水煮土尤，用开水灼水又会过熟变老，而用70°C热水灼水就恰到好处，灼水后再腌味(5分钟就好)，再炒，便是炒好土尤的不二法门！