木薯粉版本姜汁千层糕

木薯粉版本姜汁千层糕的做法步骤

1. 第1步.

   白层粉浆: 木薯粉:140克 粘米粉:20克 澄面:20克 白砂糖:90克 奶粉:25克 水:300克 烧开水，取300克与白砂糖、奶粉混合，搅拌到砂糖融化，然后放凉后与木薯粉、粘米粉、澄面混合成无颗粒粉浆。

2. 第2步.

   姜红糖层粉浆: 木薯粉:140克 粘米粉:20克 澄面:20克 红糖:100克 姜粉:适量 水:300克 烧开水，取300克与红糖、姜粉混合，搅拌到红糖融化，然后放凉后与木薯粉、粘米粉、澄粉混合成无颗粒粉浆。 姜粉可逐量增加，尝尝够辣味了就好，喜欢姜味浓烈点的就多放点，根据口味添加。

3. 第3步.

   锅内烧开水后，往蒸盘里倒入适量白色粉浆(蒸盘内抹油防粘），蒸三分钟后，倒入适量姜糖粉浆，蒸三分钟，依次轮流倒入两种粉浆，最后一层蒸四分钟。

4. 第4步.

   蒸好以后，取出放凉再切块食用。