土豆豆角闷猪蹄

土豆豆角闷猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   先准备好香料，八角，香叶，花椒粒，姜片，干辣椒，大葱。不吃辣的就别放辣椒了

2. 第2步.

   土豆削皮切块

3. 第3步.

   豆角折小段

4. 第4步.

   水烧开，加点姜片和花椒粒去腥，放猪蹄煮到变色再几分钟。

5. 第5步.

   猪蹄捞出，滤水

6. 第6步.

   锅里倒点油，放几块颗老冰糖，小火熬化开

7. 第7步.

   放猪蹄炒，让每块猪蹄都挂上糖油浆

8. 第8步.

   放香料继续炒

9. 第9步.

   放老抽再炒一炒，均匀上色

10. 第10步.

    放土豆和豆角，继续炒，放盐，生抽，料酒

11. 第11步.

    加开水，不要太多，水过一半就好。

12. 第12步.

    把这些连汤全倒进高压锅里

13. 第13步.

    按蹄筋键，等到高压锅上汽，再等10分钟，就可以按取消关电了。如果不是电高压锅，也是一样，等上汽再过十分钟就可以关火了。

14. 第14步.

    落阀可以先试试，不够咸就再加点盐

15. 第15步.

    加点香菜芝麻会更香