清炒豆角～酷暑拌面绝配

清炒豆角～酷暑拌面绝配的做法步骤

1. 第1步.

   豆角辣椒洗净控水

2. 第2步.

   豆角切小段

3. 第3步.

   蒜头切粒，辣椒切丝

4. 第4步.

   锅里放油，放入蒜粒爆香

5. 第5步.

   放入辣椒翻炒

6. 第6步.

   放入豆角炒到稍微变色，加盐，豆角比较不容易入味，盐稍微多一点。

7. 第7步.

   放少许水继续翻炒，不要盖盖子焖，颜色会发黄，口感也会不脆。 放水可以少量多次，一般2-3次即可，不用一下子倒太多变成煮豆角了，放水后持续翻炒。

8. 第8步.

   炒熟出锅前放入海南黄灯笼椒炒匀，不爱辣的可换成蒜泥

9. 第9步.

   出锅啦，颜色翠绿，皮微皱，口感特别好。

10. 第10步.

    配上一锅宽面

11. 第11步.

    豆角拌面～夏天的feel

12. 第12步.

    有偶像包袱的马哥让我务必把颠锅图放上🙄