卤鸡爪

卤鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   提前将鸡爪配竹叶、花椒、山楂煮一小时，山楂的作用是易烂，竹叶和花椒去腥味，冷却后放冰箱，这样口感更有弹性。即肉软而不散

2. 第2步.

   按自己的口味选调料炒锅，出了香味即可

3. 第3步.

   加入鸡爪，生抽（煮的时候不放是为了防止亚硝酸盐超标）翻炒二三分钟即可

4. 第4步.

   开吃！真的可以说是入口即化