孩子喜欢吃意大利面，材料简单，自己做干净又卫生，娃也很喜欢，十几分钟就可以消灭一盘。
番茄酱是自己现做的，虽然超市有卖现成的，但总感觉有添加剂防腐剂之类的，不如新鲜现做的安全。
西红柿洗净后用开水烫一下方便去皮（我个人不喜欢吃皮，所以都去掉，也可保留），切小块备用。以前有尝试用料理机弄成西红柿酱再下锅，发现口感不是很好，还是喜欢吃面的时候偶有一点块状的西红柿
瘦肉用料理机搅碎，肉沫搅拌程度根据个人喜好，加入少许酱油、黑胡椒搅拌均匀
意大利面放入开水中煮15分钟左右，喜欢软一点的可以多煮一会，开水中加入一勺盐，可让意面更入味。
锅内加入黄油，加热至黄油软化后加入肉沫，用铲子翻炒至香味出来，肉沫下锅可能会粘成一片肉饼，用铲子边炒边分成小块。 用黄油肉沫会比较香，没有的话用食用油也可以。喜欢洋葱的可以在下肉沫之前先将洋葱切丁翻炒一两分钟，然后倒入肉沫一起翻炒，炒好后先出锅备用。
干净的锅内倒入少许食用油，油热后倒入备好的番茄块，大火翻炒一两分钟后转小火煮五六分钟，注意不要炒焦了，这时番茄十分软烂，倒入一碗水，水没过炒熟的番茄，加适量盐，加盖小火煮10分钟。如果锅容易焦建议提早加水。这样熬煮过的番茄酱比较浓稠，味道也很好。
将肉沫倒入番茄酱中，意大利面捞起一起倒入番茄酱中，小火煮两三分钟转大火收汁，这样肉沫和意大利面都吸收了番茄汁，吃起来比较入味。喜欢干一点的就把汁煮干一点，喜欢湿一点的可以不用煮那么干，看个人喜好啊，我还加了一点点白糖，口感会更丰富一点。
装盘，磨了一点可怡达黑胡椒粉撒上面