每次冰箱里面有已经打封但是苦苦消耗不完的炼乳的时候就会想到这个配方，是消耗炼乳的最好的选择！这款饼干的口感非常硬脆，更适合牙口奔儿棒的年轻人！
首先再打蛋盆里称出50g黄油，用微波炉解冻档加热1分钟左右，至室温软化效果，即用手指轻轻触碰很容易变形，但是不要过度加热至融化了。
在面粉筛里称入115g低筋面粉，15g抹茶粉。如果喜欢可可口味的就可以把抹茶粉换成等量的可可粉。
用手持电动打蛋器打发已经室温软化的黄油，颜色稍微发白，体积微微蓬发就好。
加入15g糖霜，继续用打蛋器搅打均匀。
加入50g炼乳，继续用打蛋器搅打均匀。
期间可以用刮刀将附着在碗壁上的混合物刮下来，再用打蛋器搅打，确保所有物质搅拌均匀。
最后筛入面粉筛里面的低筋粉和抹茶粉的混合物，再用打蛋器开最小档搅拌成面团。最开始会觉得粉类很干，无法成团，不要害怕，稍微搅打一两分钟就会观察到颜色变深，所有粉类都粘合成面团了。
把面团转移到一张铺好的保鲜膜上，大致整理成长方体条形，然后用保鲜膜包好，再进一步把形状整理得更规则。
如果手上有曲奇模具这个时候可以借助模具整理形状。
整理好之后把面团放进冰箱冷冻室冷冻30分钟。
从冰箱冷冻室取出面团，用锋利一点的刀子切成厚薄均匀的片状，平铺在烤盘上面。切好之后可以预热烤箱到170度，等待预热的十几分钟时间刚好可以让冷冻的曲奇面团在室温下回温。
预热结束后，进入170度的烤箱中层，烘烤15-20分钟左右，直至周围金黄，而且有浓郁的香味飘出。
刚出炉的饼干先转移到晾网上彻底晾凉以后再装入密封和保存。