日式炸豆腐

日式炸豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   切萝卜 将白萝卜去皮后切块。

2. 第2步.

   打萝卜泥 将萝卜块放入料理杯中，加适量水后打成泥。

3. 第3步.

   滤出萝卜泥 将萝卜泥滤出来。

4. 第4步.

   加柴鱼片水 用滚水泡柴鱼片，泡好后将柴鱼片滤出，将泡柴鱼片的水倒入锅里，大火煮开。

5. 第5步.

   加酱油 在柴鱼汤中加入适量酱油。

6. 第6步.

   加味淋 在柴鱼汤中加入适量味淋，开火煮。

7. 第7步.

   去边 将嫩豆腐的硬边去掉。

8. 第8步.

   切豆腐 将去边后的豆腐切块。

9. 第9步.

   切青椒 将青椒切段备用。

10. 第10步.

    沾太白粉 将豆腐四面沾满太白粉。

11. 第11步.

    炸豆腐 油温150℃左右，将豆腐下锅炸。

12. 第12步.

    蔬菜过油 将玉米笋、青椒段、秀珍菇放入锅中过油。

13. 第13步.

    滤油 将炸好的菜捞出放在滤网上滤油。

14. 第14步.

    盛盘 将滤油后的豆腐盛盘。

15. 第15步.

    继续熬煮酱汁 在酱汁里加入适量的盐，继续熬煮。

16. 第16步.

    淋酱汁 将熬煮好的酱汁淋在豆腐上。

17. 第17步.

    盛盘 将玉米笋、青椒、秀珍菇盛盘。

18. 第18步.

    盛盘 将萝卜泥捏成团后盛盘。

19. 第19步.

    加七味粉 撒上适量七味粉。

20. 第20步.

    加海苔丝 撒上适量海苔丝，这道日式炸豆腐就可以开吃啦！