喜欢韩料的大酱汤，开胃又好吃，在家自己也能做，既简单又有营养。
香菇洗干净，切成薄片，比较容易熟。土豆去皮切成方块，不要太小，土豆很容易熟的。胡萝卜切块。绿豆芽备用。淀粉加半碗水调匀备用。
热锅放油，加入香菇，翻炒几下，然后调好的淀粉倒入锅里，翻炒几下，转入汤锅开始准备炖。
汤锅里加入土豆，胡萝卜，加水，水高于食材即可，煮沸后，加入一勺韩国辣酱，再加入一勺豆瓣酱，转小火煮10分钟，然后加入嫩豆腐和绿豆芽，继续煮15分钟。完成！
一定要用韩国辣酱！有韩国大酱的用大酱，没有大酱用豆瓣酱代替。我喜欢用嫩豆腐，口感比较滑，所以嫩豆腐要比其他食材晚点放进去。可以根据个人喜好加别的食材。汤的咸淡和浓稠根据个人喜好加酱和水。