【西点初级_果冻】红酒果冻

【西点初级_果冻】红酒果冻的做法步骤

1. 第1步.

   水微微加热，不超过40度 一边加入明胶粉，一边搅拌

2. 第2步.

   葡萄汁+糖，微热至糖融化

3. 第3步.

   加入明胶液（48g～60g）搅拌匀均

4. 第4步.

   加入葡萄酒搅拌均匀

5. 第5步.

   分三杯倒入 放入冷藏室

6. 第6步.

   凝固后，沾热水脱模 倒扣在盘子上，点缀