金针菇除了烤，涮，做汤，还可以这么做着吃。轻食，少盐少油。
1，油豆皮温水泡水，切成长条形； 2，金针菇洗净切根，分成若干小份； 3，将金针菇用油豆皮包裹好，用切好的葱丝系上固定（葱丝可以换成韭黄，韭菜，香葱丝等可任意弯折打结的蔬菜）； 4，配料：生抽15ml，蚝油7ml，白糖2-3g，混匀； 5，热锅，倒少许油，转中小火，小心放入金针菇，倒入调料，再倒入小半碗水，转中火炖煮3-5分钟，期间可以小心的给金针菇翻个面 6，收汤，用筷子夹出，摆盘
1，配料倒入锅内，加水，金针菇有一半浸没在水中即可；
2，中小火炖