不是原创的
时间有点久 也不记得是哪看的了
写在这里是怕自己忘记
夏天喝一碗浓浓的番茄汤真是太满足了
龙利鱼解冻后用厨房用纸吸干水分，斜切片（尽可能大片 尽可能薄）。加一点点盐、生粉、料酒、油，抓匀 放一边腌制待用。
番茄顶部划十字 淋开水 然后撕掉皮，切成小丁；蒜瓣切末
锅烧热 倒少许油（做汤不用太多油 这里就是为了炒香番茄），倒入切好的番茄，翻炒到有香味出来 加蒜末，小火煮一煮（番茄可能会有很多水煮出来 也可能没有 和番茄品种有关吧，我每次没有煮很久 直接加水进去煮了 比较省时间）
锅里煮开后放盐和鸡精调味（因为腌制龙利鱼的时候放了调料 这里就可以直接放汤的调料了）调好味道之后倒入龙利鱼片（分散一点入锅 如果有粘在一起的 请分开它们 不然熟不了），煮一会就熟了 关火 起锅
1）龙利鱼就是超市买的冷冻的那种
2）不要放多了淀粉 会改变鱼肉的味道
3）番茄就看大小和个人口味决定几个吧，我一般中等大小的2个
4）番茄最好去皮，不然熟了之后 皮会卷起来 吃的时候还好吐皮 太麻烦了
5）汤调味的时候一定不要给咸了
6）可以加金针菇或者龙口粉丝，味道也很棒
