夏至已至，宜食苦味以养心！苦瓜味苦但却有很多食疗功效。排毒、降脂、降压，是爱美又要减肥的妹纸不二之选，也是中老年父母食疗之佳品。
苦瓜洗净去瓤，切块！辣椒皮香葱切碎
锅中放水烧开至煮沸，加入少量盐后倒入苦瓜焯水至苦瓜变成深绿色。
焯水后，捞出苦瓜沥干放入盘中
倒入适量蚝油、辣椒油和香葱段后拌均匀！
撒上辣椒皮点缀！清凉可口的凉拌苦瓜成功！
