家中小不点儿爱吃的青菜不多，芹菜算其中一种。芹菜浑身都是宝。粗纤维帮助润肠，降压降脂，大人孩子都适宜。芹菜清炒，芹菜叶凉拌。一根芹菜两种吃法。
芹菜和芹菜叶摘好，洗净。芹菜切成1厘米小段，葱花少许备用。用葱花炝锅，放入芹菜翻炒，放蚝油少许，菜熟出锅装盘。
芹菜叶放入锅中焯水（水中放点油可保持蔬菜绿色），切一下。放入蒜末，糖、盐、香醋、香油搅拌。撒上芝麻装盘。
