戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，蛋黄加奶和油转动包围，然后打蛋清。先小转再大转，里面滴三滴柠檬汁或者白醋液，酸碱平衡一下，蛋清大致这样就好，打蛋清时不要歇，会散劲哒，我第一次做就是这个环节木有处理好(✪▽✪)

2. 第2步.

   用披萨烤盘而不是戚风蛋糕盘！晕(=_=)烤箱160℃，再35分钟即可。我这个稍有火大，但是外观和味道以及蛋糕质地都不错😊加油(ง •̀_•́)ง