只买了茭白，没啥东西可以炒，组合了个清炒，结果意外好吃，既有茭白的清甜，又有一点蚝油的酱香，简单好吃，为自己点赞，哈哈୧(๑•̀⌄•́๑)૭
茭白去外皮，切片，蒜切末。
热油，下蒜蓉，煸出香味，下茭白翻炒，加盐、蚝油。
加少许开水，大概1/2碗，大火开盖煮至水分干，茭白变软，关火出锅，完成✅
1.开水量不太好描述，底部有一层水就可以，主要是茭白不好熟，如果水干了茭白还没变软，可以再加一点，但是要水干了才出锅，这样比较干香好吃。2.盐不用加太多，大概1/2匙，因为蚝油本身有咸度。
