把桃子上的毛洗干净,要去核去皮。玻璃瓶洗净,过一下开水。
切块(也可以直接一个桃子两瓣)。玻璃瓶内加入半瓶以下凉开水,把桃块放入(不超过瓶颈)。
每瓶加一两冰糖,盖上盖子(不盖紧)。
放入锅中蒸20分钟(水开后)。出炉时把盖子拧紧,立即倒扣晾凉。阴凉处保存,可存放半年至一年。
1.桃子:水蜜桃,黄桃等都可以。2.每瓶加冰糖可视自己口味加一两至二两之间,加太少不好保存(糖有防腐作用)。