记忆中的烧麦

记忆中的烧麦的做法步骤

1. 第1步.

   1.泡发干香菇和木耳，泡香菇的水留下备用。(后面会用到，且会增加风味哦) 2.所有食材切成丁，注意:只有肥肉剁成泥，这里可以借助绞肉机之类的工具。(小tip:可以把肥肉冷冻一会，更好切哦，或者直接绞肉机) 3.放点腊肉和腊肠是为了丰富口感，增加香味，我是不喜欢放胡萝卜，看个人喜好搭配食材！ 4.糯米提前浸泡4-5小时，然后烧水，水开后上锅蒸15分钟，盛出备用。

2. 第2步.

   开水和面，揉成光滑面团，盖个碗啥的醒一会。然后来炒食材。

3. 第3步.

   啦啦啦~看这颜色就食(shou)欲(xing)大增(fa)啊😱😱😱

4. 第4步.

   肥肉沫下锅熬出油，到肥肉沫变成焦黄色，放入洋葱沫炒香，依次放入瘦肉丁，腊肉腊肠碎，香菇丁翻炒均匀，加入生抽，老抽，蚝油，最后放入木耳丁，翻炒后加入糯米饭，炒至均匀。

5. 第5步.

   将醒好的面团分剂子，擀成薄皮，就可以开始包啦！烧麦包法可自己百度，因为我是艺术流的，就靠“虎口”这位老铁自由发挥😊

6. 第6步.

   包好放蒸锅

7. 第7步.

   熟啦！超级好吃美味！完胜早餐店！

8. 第8步.

   这份配料绝对吃货独家原创啊 完美！好吃到胃都迷失了自己！