土家干锅

土家干锅的做法步骤

1. 第1步.

   1、热锅凉油，油稍多，桂皮、生姜、花椒，大葱入锅，小火炒出香味。

2. 第2步.

   2、放入猪头肉、肥肠翻炒后加入豆瓣酱，稍微翻炒一下后再加入事先煎炒好的土豆块，继续翻炒，火不要太大。

3. 第3步.

   3、最后加入洋葱、西红柿块儿、蒜瓣、青红椒（喜欢吃辣的可加入辣椒酱），所有食材入锅后调小火盖锅盖闷一会儿，期间需要多翻动几次，喜欢吃软一点的的时间可以稍微闷长一点。