碎碎面杂蔬蛋肠

碎碎面杂蔬蛋肠的做法步骤

1. 第1步.

   1、准备好原材料。青菜和胡萝卜在开水里焯水30秒，捞出沥干水分，切成碎丁待用

2. 第2步.

   2、水开后，面条下锅煮5分钟煮烂，捞出沥干水分待用

3. 第3步.

   3、碗中打入鸡蛋，加入胡萝卜和青菜碎，加入适量玉米淀粉

4. 第4步.

   4、加入适量香菇粉或者虾皮粉进行调味

5. 第5步.

   5、加入碎面条

6. 第6步.

   6、搅拌均匀

7. 第7步.

   7、模具刷油，平时家里吃的油就可以 非常啰嗦：如果没有香肠模具的话，直接倒进碗里，盖上一层保鲜膜，放锅里隔水蒸也是可以的

8. 第8步.

   8、装进裱花袋，剪个小口

9. 第9步.

   9、挤在模具里

10. 第10步.

    10、放入烧开水的锅里，大火蒸20分钟左右。如果是冷水上锅再增加5到10分钟

11. 第11步.

    11、蒸好了。出锅

12. 第12步.

    12、倒扣脱模。因为刷了油很好脱模