椰子好吃热量高，特别是外面精制的加油加糖的椰子干椰子片。自制无添加，好吃还健康！贴士：椰子分为青椰子和黑椰子，青椰喝水味甘甜但是椰肉太软太薄，不适合做干椰子片。只有黑椰子的果肉厚实椰味重。
用菜刀或者电锯锯开椰子，把水倒出来。
然后用小刀一点一点按着椰子和壳的缝隙撬开。需要些耐心，但是非常好撬。
椰子肉切片或者用研磨机研磨成粉，烤箱低温烘干。或者平铺自然风干，大概一天。然后装袋密封好，防止走油，可以冷冻干燥储存。早餐慕斯杯或者甜品沙拉时随取随用～
