珍珠丸子

珍珠丸子的做法步骤

1. 第1步.

   糯米用水泡4小时，这样蒸出来的糯米软糯不硬

2. 第2步.

   剁碎猪肉，有绞肉机更方便，肉要剁成一片片连起来的碎。剁碎葱姜蒜，也是要非常碎，这样吃起来有香味，但吃不到蒜粒姜粒的感觉。

3. 第3步.

   将肉末，姜葱蒜末，鸡蛋，料酒，生抽少许，盐，一起混合，搅拌。最好沿着一个方向搅拌

4. 第4步.

   搓成肉丸，裹上糯米。蒸15分钟