作为特别爱吃牛肉干的我，每买一次，都觉得真心实在是太贵了128一斤🤥想想都肉疼。
但没办法又想吃，怎么办？🤔突发奇想的我尝试在周末的一天，自己做了烤箱烤牛肉干！
那真的是太美味了，绝对可以和外面卖的相媲美啦！✌️而且想要什么口味就有什么口味！堪称完美！🤔自我陶醉中……
| 牛肉（最好用牛腿肉，不过没有也没关系） | 1000克 |
| 盐 | 2.5调味勺 |
| 十三香 | 1调味勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 料酒 | 1大勺 |
| 鸡精 | 2.3小调味勺左右（根据个人口味） |
| 味精 | 2小调味勺 |
| 酱油 | 1瓷勺（不要多，考完颜色会更深的） |
| 糖 | 1.5瓷勺左右 |
| 孜然粉（粒） | 依据个人喜好（爱吃孜然就多放些） |
| 辣椒粉 | 依据个人喜好（爱吃辣就多放些） |
| 磨碎红辣椒 | 2调味勺 |
| 白酒，啤酒都可以 | 适量 |
| 黑胡椒碎 | 适量（不喜欢可以不放） |
牛肉去筋膜，油脂切长条（这步比较麻烦😡，筋膜油脂不太好去，一定要小心，不要切到手）
加入所有调味料，搅拌均匀！（超简单，可以用一次性手套搅拌🤔）
用保鲜膜封好，放到冰箱冷藏腌制一夜，入味！（一定不要偷懒呦，如果实在着急吃，也要腌制4个小时以上吧！）
一条条均匀摆在烤网上，是不是迫不及待的想吃啦！（别着急哈！）
烤箱预热上下管循环风，上下管都是230度，15分钟（一定要记得最底下要放接渣盘，没有也没关系，就放个烤盘也是可以的，铺上油纸或者锡纸都可以，我铺的是油纸，这步切记一定要这么做，要不然烤箱真的很难刷的，到处都是油！😡）
入烤箱啦！依旧上下管循环风，上下管都是230分钟，时间30分钟（这个时间就可以玩耍啦，想干嘛干嘛，等着吃牛肉干！）
这是烤了大概10分钟的样子
30分钟后的样子，一大盘看烤出来就这么多😅我比较喜欢吃老一些的，所以尝了一下又放回去180度烤了5分钟，出锅完美！
这是烤的第二盘，比较少，所以刚好30分钟，时间刚刚好，口感刚刚好，完美！
最后全部出锅啦，2斤牛肉，就出来这么多牛肉干（我和男朋友已经吃掉3块后拍的）！其实很简单的，有木有？看着自己烤的牛肉干超有成就感！
1.牛肉切条后不要再泡水了，虽然能去除血水，但是就缺少了些牛肉的味道！
2.一定不要放生抽，颜色烤好后会加深的
3.关于调料依据个人喜好，喜欢啥放啥